<em id="ohnot"><source id="ohnot"><dl id="ohnot"></dl></source></em>

      <form id="ohnot"><legend id="ohnot"></legend></form>

      <wbr id="ohnot"><pre id="ohnot"></pre></wbr>
      <sub id="ohnot"><address id="ohnot"><div id="ohnot"></div></address></sub>
      <big id="ohnot"><address id="ohnot"></address></big>
       
      Call:+0955-8591666 / 8599991
      +18195591118

      新聞資訊
      beer and skittles
      新聞資訊
      您的當前位置

      WELCOME YOUR ARRIVAL!

      來這里看苗族酒文化
      來源:人民網 | 作者:pmoaa50d3 | 發布時間: 2019-09-23 | 324 次瀏覽 | 分享到:

      酒不只是飲品,也是民族文化的載體,在各民族中有豐富多彩的酒禮酒俗。酒是苗族人生活中不可或缺的一部分,家中的一日三餐、重大的節慶都離不開酒,來客也以酒招待,有攔路酒、敬客酒、送客酒等習俗。

      攔路酒。 苗族人熱情好客,在進苗寨途中設有“攔路酒”。一般有三、五道,最多時有十二道,如果客人酒量尚淺,只怕沒進寨門,先醉倒了。

      敬客酒。黔東南地區的苗族敬客,先由男主人向客人敬酒,每人必須先喝兩杯,寓意“你是用兩只腳走來的”,這兩杯酒都要一飲而盡,第三杯開始,主人便可隨意。待到一定時候,其主人便同姑娘、媳婦們一起上陣,手持酒海(盛酒的土缽)、酒碗站立客人身后以歌敬酒。先從長者開始敬完一輪,再反方向敬一輪。

      圖為湖南湘西山江苗寨博物館“敬客酒” 老鐵供圖

      交杯酒。交杯酒有三種形式:一種是二人各持一杯,相互同時遞到對方嘴邊,并同時飲下;第二種是主客各自舉杯與對方持杯的手臂相勾,再將自己手中的酒同時飲下。這兩種多是主人對客人敬酒時所行的酒俗,取交杯即“交情、交心”之意。第三種是在集體的酒宴中,眾人圍坐,各持一碗同時順同一方向舉起至相鄰客人嘴邊,再同時飲盡,此俗取心心相印、肝膽相照之意。

      咂酒?!斑凭啤敝?,盛行于貴州苗、彝、仡佬、土家等民族中,其歷史悠久,源遠流長?!斑凭啤钡闹谱髟鲜怯衩?、高粱、蕎子、毛稗等,先將原料磨成瓣狀顆粒,和水拌勻,木甄蒸熟,攤開晾曬,調配麩曲拌勻,裝入細篾籮內,埋于麥草堆中,加蓋封閉,捂熱發酵。發酵揭開麥草和封蓋散熱,然后取玉米二三斤,用微火炒黃(不能爆花),投入甕中,以甕容量的二分之一或三分之二為限,加上先前制好的發酵料,將甕口塞好,再用柴灰和泥封嚴?;蛘甙旬Y置于炕上一月左右,這種“咂酒”,味辣回甜。不易醉人。在取用時,用一竹管吮吸,吮吸時口內“咂……咂”有聲,故稱“咂酒”。

      打酒印。貴州黔東南一帶的苗族盛行一種打酒印的習俗,無論是婚嫁或是節日的酒席上,主人家用蘿卜或紅苕等做些“大印”,禮節性的酒過三巡,主客就開始打酒印??腿嗣匡嬕槐?,就有人用“大印”蘸上藍靛(染布的青色染料)或墨汁、鍋煙等,在客人臉上蓋一印記,臉上印多,標志著主人盛情,客人海量。

      打酒印是飲酒計量的一種方式,但更主要的還是一種娛悅形式,往往這種場合優美動聽的酒歌伴著滿室飄香的米酒,頻頻勸飲的嘻鬧映著張張打滿酒印的笑臉,使酒宴達到盡歡盡樂的境地。

      栽花竹酒。苗族家庭中,如果有婚后無子、或小孩體弱多病、久治不愈的,為求子或為小孩消災祛病,都會用栽花竹酒這一形式來祈求。家人從山上竹林中挖取兩株連根竹,栽在自家房屋中柱的旁邊。請十二位上有父母、下有兒女的有福之人參祭,并由主人家以酒肉盛情款待,此為喝栽花竹酒。另外,還要在所栽花竹根下,埋一壇密封好的米酒,使其終年不干,以示吉利。

      姑娘酒。 姑娘酒即姑娘出生時,馬上為她煮一壇甜酒,將其窖在地下或埋藏在池塘底,待姑娘長大成人后的婚嫁之日,才開窖啟用。

      苗族姑娘酒在釀造時必須經過濾后密封于小口大腹的土罐中,至冬臘月之際,池塘水干涸時,再埋于池塘底部,直至女兒出嫁后回到娘家,才取出用以招待親友賓客。

      送客酒。 在黔東南一帶的苗家,醇香的米酒貫穿了迎客、待客和送客的全程。在客人準備啟程告別時,主人會為其準備一次情意纏綿的送客酒。通常在客人上路時,主人會手持酒碗,邊唱邊走,三步一首歌,五步一碗酒,其歌綿綿,其酒濃濃,惜別之情溢于言表。

      領教苗族同胞的牛角杯“盛情酒” 劉軍攝影

      韩国三级A视频在线观看_在线播放国产女同闺蜜_我和漂亮的妽妽发生了性关糸_久久天堂综合亚洲伊人HD